Simons öltips: ”Inslag av gröna äpplen, citron och stallgolv”

Simon Ritzl, Borås DLYs öltipsare.
Foto: Elin Kullander
.
Foto: Simon Ritzl

Öltips:

Oude Geuze (season 16|17) Blend No. 29

Namn: Oude Geuze (season 16|17) Blend No. 29
Bryggeri: Brouwerij 3 Fonteinen
Land: Belgien
Ölstil: Lambic - Geuze
Alkoholhalt: 5.3%

Idag ska vi titta närmare på en av mina absoluta favoritöl och enligt mig världens bästa ölstil, alla kategorier. Lambic härstammar från belgien och bryggs bara i regionen Pajottenland. Lambic är speciellt på det viset att det inte tillsätts någon jäst under tillverkningsprocessen utan man utsätter ölet för bakterier som sätter igång jäsprocessen. Just denna geuze är en blandning av ett-, två-, och treårig lambic som sedan fått mogna på ekfat. Ölet är mycket syrligt men inslag av gröna äpplen, citron, stallgolv, örter och aprikos. Ölet går med fördel att laga i 10-tals år och passar utmärkt till skaldjursrätter som moules frites.

Simon Ritzl

Simon Ritzl har kontot @hopsoverheels på Instagram där han tipsar om olika öl han druckit. Han är också barchef på Boråsbaren Biljard & Bar.

Läs mer

Sport

Klarström klar för ny klubb

Tidigare Elfsborgsspelaren har ny klubb.

Nyheter

Bilbränder på Sjöbo

Två bilar brann.

Nyheter

Trafikolycka utanför Borås

Två fordon inblandade.

Nyheter

Hundvalp försvunnen i Borås

Har varit borta sedan i lördags.

Nyheter

Gymnasieutbildning i Borås läggs ner

För få sökande.

Nyheter

Många nedfallna träd efter söndagens storm

Landade på balkonger.